Farfalle in insalata rinfrescante
Preparazione
200 g di pasta tipo farfalle, 250 g di gamberetti, 3 fette d'ananas, 2 gambe di sedano, 8 cucchiai di maionese, succo d'ananas e di limone, sale e pepe, una foglia di lattuga.
Lessate i gamberetti in acqua salata, sgusciateli e tagliateli a pezzetti.
Pulite il sedano e tagliatelo a fettine, come l?ananas.
Mescolate la maionese con un cucchiaio di succo d'ananas e con del succo di limone.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e ponetela in una ciotola.
Unite la maionese, il sedano, l?ananas e mescolate bene.
Disponete sopra ad un piatto la foglia di lattuga e ponete al centro l'insalata di pasta.
