Farfalle in insalata

Fate cuocere le farfalle al dente, sciacquate con acqua fredda e versate sulla pasta 2 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine, girate bene.

Condite con le verdure, le olive, il tonno a pezzetti, la cipolla tagliata a velo, l'aceto, 3 cucchiai di olio e il pepe.

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 600 g di pasta tipo farfalle (per insalate di pasta)
• 400 g di verdure miste sott'aceto (carciofini, champignon, carote, cetriolini)
• 20 olive verdi snocciolate
• 1 scatola di tonno
• 1/2 cipolla fresca
• 5 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
• Aceto di vino
• Pepe