Farfalle alla crema

Sciogliere il burro, unire il prezzemolo, un pizzico di sale e qualche grano di pepe verde scolato dal liquido di conservazione e schiacciato con una forchetta.

Unire la panna e mescolare, tenendo il fuoco basso.

Scolare la pasta al dente, condirla con la salsa e mescolare con cura.

Servire ben calda.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di pasta tipo farfalle
• 40 g di burro
• 100 g di panna
• 1 mazzetto di prezzemolo tritato
• Pepe verde
• Sale