Faraona all'aceto 2
Preparazione
1 faraona pulita, fiammeggiata e tagliata a pezzi, 150 g di olive, 50 g di capperi, 50 g di prosciutto cotto tagliato a dadini, 2 alici, 1 bicchiere di vino rosso e uno d'aceto, 1 scatola di pelati da g 500, brodo, panna liquida, olio extra vergine d'oliva, sale e pepe.
Rosolate la faraona nell'olio, salatela e pepatela, irroratela con la panna liquida.
Aggiungete l'aceto e il vino, fate bollire per qualche minuto.
Unite i capperi, le alici, le olive snocciolate, il brodo, i pomodori e il prosciutto.
Lasciate cuocere lentamente coperto sino a cottura.
Servite con la sua salsa.
