Fagottini di melanzane al pollo e salsa rossoverde

Fagottini di melanzane al pollo e salsa rossoverde

Preparazione

Scottare in padella le melanzane tagliate a fettine.

Tritare la cipolla e soffriggere col pollo, sale e pepe.

Mettere le melanzane e il pollo nella pancetta, chiudere a sacchetto legando con un filo di sedano.

Frullare il basilico con acqua.

Servire con la salsa di basilico.

Fagottini di melanzane al pollo e salsa rossoverde

Ingredienti e dosi per 4 persone

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