Fagiolini saporiti

Mettere in una casseruola i fagiolini scongelati, i peperoni tagliati a filetti, l'aglio a fettine, il dado sbriciolato, il concentrato di pomodoro diluito con acqua, i pomodori frullati, l'olio, il sale e il pepe.

Coprire, far cuocere per circa un'ora e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 300 g di fagiolini surgelati
• 2 peperoni rossi
• 3 spicchi di aglio
• 1 dado
• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
• 5 pomodori pelati
• 6 cucchiai di olio d'oliva
• Sale
• Pepe