Fagiolini in bianco

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Preparazione

Lessare i fagiolini tuffandoli in acqua bollente giustamente salata e scolarli un po' al dente.

Sciogliere il burro, unire i fagiolini leggermente infarinati, mescolarli, condirli con una presa di sale, coprirli con il latte e far sobbollire sino a quando quest'ultimo sarà tutto consumato.

Irrorare con succo di limone, mescolare e far restringere il sughetto.

Servire tiepidi.

 Fagiolini in bianco
Totale calorie per persona
186

Ingredienti e dosi per 4 persone

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