Fagiolini e funghi

Pulire i funghi raschiandoli leggermente e mettendoli, a mano a mano che sono puliti in acqua acidulata con succo di un limone.

Lessate per 6-7 minuti i fagiolini, scolandoli.

Mettete al fuoco, in un tegame, l'olio con lo spicchio d'aglio e allorché questo si sarà dorato unire i funghetti affettati e dopo 10 minuti circa i fagiolini.

Aggiungete i pomodori pelati, sale, pepe e il timo completando la cottura.

Ingredienti e dosi per 2 persone

• 300 g di fagiolini
• 350 g di funghi coltivati
• 1 spicchio di aglio
• 1 pizzico di timo
• Olio d'oliva
• 1 limone (succo)
• Sale
• Pepe
• Alcuni pomodori pelati