Fagiolini delicati in tegame

Lessare i fagiolini in acqua bollente salata, scolarli al dente e sistemarli in un tegame.

Preparare una besciamella con farina, latte, burro, sale, pepe e noce moscata.

Una volta pronta, aggiungere il formaggio a scaglie e lasciare che fonda.

Versare la besciamella sui fagiolini, rimettere su fuoco lento e terminare la cottura, mescolando con delicatezza.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 600 g di fagiolini surgelati
• 100 g di formaggio fontina
• 100 g di farina
• 60 g di burro
• 50 cl di latte
• Sale
• Pepe
• Noce moscata