Fagiolini al parmigiano

Lessate i fagiolini per un quarto d'ora.

Scolateli e sistemateli sul fondo di una pirofila imburrata.

In una fondina sbattete le uova con mezzo bicchiere di latte, il sale, il pepe e il parmigiano grattugiato.

Versate il tutto sui fagiolini e fate gratinare in forno preriscaldato a 180 gradi.

Servite nello stesso recipiente.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 800 g di fagiolini
• 100 g di formaggio parmigiano
• 3 uova
• 1/2 bicchiere di latte
• Burro
• Sale
• Pepe