Fagiolini al forno (3)

Cuocere i fagiolini in acqua salata, fare soffriggere la cipolla con l olio e il burro e insaporirvi i fagiolini.

Togliere dal fuoco, unire il parmigiano reggiano tagliato a dadini e la besciamella; mettere in una pirofila, spolverizzare di pangrattato e passare in forno per 20 minuti circa.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di fagiolini verdi
• 100 g di formaggio parmigiano reggiano a dadini
• 50 g di burro
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• Cipolla
• Besciamella
• Pangrattato
• Sale
• Pepe