Fagioli cannellini alla franceseIndicazioni chiare e dettagliate su come preparare questa ricetta: Fagioli cannellini alla francese.ricette, ricetta, cucinare, ingredienti, ingrediente, cucina, calorie, tavola, gastronomia, food, beverage, bevande, cocktail-Italian
di Stefano Moraschini
Preparazione
INGREDIENTI 4 PERSONE
1/2 kg di fagioli cotti, 100 g di burro, 100 g di prosciutto stagionato, 100 ml di brodo vegetale, 1 cipolla, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, sale, pepe PROCEDIMENTO In una casseruola di terracotta, rosolate la cipolla tritata nel burro e doratela leggermente.
Unite i fagioli, il prosciutto tagliato a fettine, il prezzemolo, il brodo; scaldate mescolando con un cucchiaio di legno e agitate la casseruola (i fagioli devono rimanere interi).
Rettificate di sale e servite direttamente nella casseruola.
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