Fagioli all'uccelletto (4)

Fate lessare i fagioli, poi scolateli e metteteli in una teglia dove avrete fatto rosolare nell'olio abbondante gli spicchi di aglio che poi toglierete.

Fate assaporare i fagioli e unitevi infine la salsa di pomodoro stemperata in una tazza di acqua.

Unite anche le foglie di salvia, salare e pepare e lasciate cuocere piano fino a che i fagioli si trovino in una salsa non troppo liquida e ben cotta.

Ci vorrà almeno mezz'ora di cottura.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di fagioli sgusciati
• 2 spicchi di aglio
• 2 cucchiai di salsa di pomodoro
• 3 foglie di salvia
• Abbondante di olio d'oliva
• Sale
• Pepe