Fagioli al tegame

Lessare i fagioli con l'alloro, il sedano e la cipolla steccata con il chiodo di garofano.

Salare a fine cottura.

Scolare i fagioli eliminando gli odori.

Sciogliere il burro in un tegame e unire i fagioli.

Farli insaporire a fuoco basso e peparli.

Spruzzarli con il succo di limone, un trito di prezzemolo e basilico e aggiustare di sale.

Cuocere per 20 minuti e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 450 g di fagioli sgranati
• 1 cipolla
• 1 foglia di alloro
• 1 costa di sedano
• 1 chiodo di garofano
• Succo di limone
• 70 g di burro
• Prezzemolo tritato
• Basilico
• Pepe
• Sale