Fagioli al brandy

Fagioli al brandy

Preparazione

Lessate i fagioli freschi in acqua fredda cui avete aggiunto uno spicchio di aglio, la salvia, il sedano e il sale.

Appena l'acqua accenna il bollore abbassate la fiamma e fate cuocere un'oretta.

Quando sono cotti scolateli.

Fate scaldare due cucchiai di olio con la cipolla affettata, aggiungete la salsa di pomodoro e fate insaporire; aggiungete il brandy, il prezzemolo tritato, l'alloro, sale e pepe e infine i fagioli.

Cuocete per 10 minuti.

Fagioli al brandy
Totale calorie per persona
263

Ingredienti e dosi per 4 persone

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