Fagioli a zuppa

Fagioli a zuppa

Preparazione

Lessare i fagioli per circa 60 minuti e salarli a metà cottura.

Soffriggere la pancetta, la cipolla, l'aglio, tutti tritati, nell'olio.

Unire il cavolo pulito e tagliato a dadini, salare e pepare.

A metà cottura aggiungere il pomodoro e portare a cottura.

Unire il cavolo ai fagioli e lasciare sul fuoco qualche minuto.

Versare la zuppa sul pane tostato e servire con il parmigiano.

Fagioli a zuppa

Ingredienti e dosi per 4 persone

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