Fagioli a zuppa

Lessare i fagioli per circa 60 minuti e salarli a metà cottura.

Soffriggere la pancetta, la cipolla, l'aglio, tutti tritati, nell'olio.

Unire il cavolo pulito e tagliato a dadini, salare e pepare.

A metà cottura aggiungere il pomodoro e portare a cottura.

Unire il cavolo ai fagioli e lasciare sul fuoco qualche minuto.

Versare la zuppa sul pane tostato e servire con il parmigiano.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di fagioli surgelati
• 2 spicchi di aglio
• 100 g di pancetta
• 1 cipolla
• 1 cavolfiore
• Olio d'oliva
• 100 g di salsa di pomodoro
• Formaggio parmigiano
• Pane a fette
• Sale
• Pepe