Dolcetti di noci con pere al cioccolato
Preparazione
100 g di cioccolato fondente, 100 g di panna da montare, 100 g di noci, 100 g di zucchero, 50 g di burro, 6 pere medie, 3 uova.
Sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete le noci tritate e gli albumi montati a neve.
Mettete il tutto in uno stampo rettangolare precedentemente unto di burro e farina e cuocete in forno a temperatura media per 30 minuti.
Dividete il dolce in 6 porzioni e copritele con le pere tagliate a lamelle.
Fate scaldare la panna, aggiungete il cioccolato spezzettato e il burro e sbattete, fuori dal fuoco, fino ad ottenere un composto omogeneo.
Lasciatelo raffreddare, coprite i biscotti e lasciatelo in un luogo fresco fino a che il cioccolato si solidifichi.
