Dolcetti cacao e nocciole

Mettete da parte una trentina di noccioline e macinate un poco alla volta in un macinacaffé le nocciole rimanenti e lo zucchero mettendo quanto ottenuto in una ciotola.

Aggiungere il bicchiere del cocktail precedentemente preparato ed il cacao in polvere ed amalgamare il tutto.

Con tale composto, preparate delle palline che poi rotolerete in un piatto dizucchero.

Sistemate le palline nelle apposite cartine per dolci e ponete su ognuna una nocciolina.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di nocciole tostate sgusciate
• 200 g di zucchero
• 1 bicchiere di stock 84 con liquore strega e mandarino
• 75 g di cacao amaro