Dolcetti alle more e lamponi

Lavare more e lamponi nel vino bianco e sgocciolarli bene.

Ricavare dal pan di spagna 4 dischi del diametro di circa 2 cm, scavarli leggermente al centro e inzupparli con un poco di liquore, porre al centro lamponi e more e ricoprire la frutta con un po' di gelatina.

Versare la panna in una tasca con bocchetta spizzata e farla scendere a guisa di cordone tutt'intorno ai dolcetti preparati.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 150 g di more e lamponi
• Vino bianco secco
• 1 torta di pan di spagna
• Gelatina di lamponi
• Cointreau
• 25 cl di panna montata