Dolce siciliano
Preparazione
300 g di cioccolato, 200 g di burro, 100 g di mandorle crude macinate, 8 biscotti, 2 uova, 3 cucchiai di rum, 2 cucchiai di zucchero, zucchero a velo.
Fate fondere il cioccolato a bagnomaria con il rum.
Sbattete il burro fuso con lo zucchero, unite il cioccolato tiepido e le mandorle, i tuorli e i biscotti sminuzzati, mescolate bene e unite gli albumi montati a neve.
Versate l'impasto in uno stampo imburrato e ponete in frigorifero per un'ora.
Sformate e spolverizzatelo con lo zucchero.
Servite il dolce accompagnato con biscotti leggeri tipo ventaglietto o lingue di gatto, aromatizzato con liquore al caffè o all'arancia.
