Dolce provenzale

Far ammorbidire 100 g di burro; scaldare il forno a temperatura media.

Mescolare la farina, lo zucchero e il burro ammorbidito; aggiungervi il latte freddo, la marmellata, l'acqua di fiori d'arancio e il lievito e lavorare il tutto.

Imburrare 1 stampo con il bordo sganciabile e versarci il composto.

Far cuocere 30 minuti in forno; sformare e servire freddo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 125 g di zucchero
• 250 g di farina
• 120 g di burro
• 20 cl di latte
• 1 bustina di lievito in polvere
• 1 cucchiaio di acqua di fiori d'arancio
• 3 cucchiai di marmellata di albicocche