Dolce di frutta secca

Affettare le mele e tritare grossolanamente la frutta secca.

In una terrina unire le uova, le farine, il burro fuso, il succo delle arance, 1 cucchiaio di scorza grattugiata, il miele.

Foderare lo stampo di carta da forno e alternare a strati le mele e la frutta secca poi coprire il tutto con la crema.

Cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa 1 ora.

Sformare il dolce quando è freddo.

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 1000 g di mele renette
• 130 g di fichi secchi
• 150 g di frutta secca mista (albicocche, prugne, pesche)
• 100 g di gherigli di noci
• 2 arance
• 70 g di miele liquido
• 50 g di farina di mais
• 50 g di farina bianca
• 2 uova
• 50 g di burro