Dolce di farina di riso
Preparazione
Impastate la farina, il sale e l'acqua calda fino a ottenere una palla soffice.
Ricavate delle palline grosse come un'albicocca e arrotolatele nell'uvetta sultanina e nei pinoli.
Bollite le palline in acqua bollente, scolatele, mettetele in acqua fredda e asciugatele.
Bollite l'acqua di cottura con lo zucchero e lo zenzero.
Fate uno sciroppo, lasciate raffreddare e togliete lo zenzero.
Tagliate la frutta a fettine e mettetele in un piatto di portata.
Unite le palline e ricoprite di sciroppo.
Servite.
Ricavate delle palline grosse come un'albicocca e arrotolatele nell'uvetta sultanina e nei pinoli.
Bollite le palline in acqua bollente, scolatele, mettetele in acqua fredda e asciugatele.
Bollite l'acqua di cottura con lo zucchero e lo zenzero.
Fate uno sciroppo, lasciate raffreddare e togliete lo zenzero.
Tagliate la frutta a fettine e mettetele in un piatto di portata.
Unite le palline e ricoprite di sciroppo.
Servite.
- Acqua (1)
- Farina di riso (480)
- Mela (90)
- Pinoli (567)
- Prugne secche (212)
- Sale (1)
- Uvetta sultanina (256)
- Zenzero (3)
- Zucchero (588)
549
Ingredienti e dosi per 4 persone
- 150 g di farina di riso
- Sale
- 50 cl di acqua
- 150 g di zucchero
- 1 pezzetto di zenzero
- Uvetta sultanina
- Pinoli
- 1 mela
- 3 prugne secche
Ingrediente principale
Vedi anche
- Ricette a base di farina di riso
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