Dolce di carote e nocciole

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Preparazione

Rompere le uova, unirvi zucchero, scorza di limone grattugiata, cannella e sbattere bene.

Grattugiarvi le carote già lavate e spazzolate; incorporare farina e olio e, aggiungendo acqua, ottenere un impasto morbido.

Incorporare il lievito.

Versare l'impasto in uno stampo unto, infarinato e foderato di nocciole tostate triturate; infornare a 180 gradi.

Dolce di carote e nocciole

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