Dolce al cocco

Mescolare biscotti tritati, zucchero, 150 g di cocco e 100 g di burro.

Unire il brandy e, se l'impasto fosse troppo asciutto, un po' di acqua.

Mescolare ancora, stendere su un piatto e porre in frigo per 2 ore.

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il latte e il rimanente burro, ricoprire con la glassa il dolce e porre in frigo per altre 2 ore.

Cospargere con il cocco rimasto.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 250 g di biscotti secchi
• 180 g di cocco grattugiato
• 120 g di burro
• 15 g di zucchero
• 1 bicchierino di brandy
• 150 g di cioccolato fondente
• 2 cucchiai di latte