Dolce ai canditi

Rivestire di pasta sfoglia 1 stampo e cuocere in forno caldo a 180 gradi per 25 minuti e poi far raffreddare.

Coprire la base di pasta con 1/4 di crema, precedentemente amalgamata al brandy e ai fogli di colla di pesce ammorbiditi.

Cospargere la crema con 1 strato di cedro e ciliegine candite tritate e mettere in frigo per circa 2 ore.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 confezione di pasta sfoglia scongelata
• Crema pasticciera
• 2 cucchiaini di brandy
• 2 fogli di colla di pesce
• Cedro candito
• Ciliegine candite