Ricetta della settimana di venerdì 4 ottobre 2024

Pesto al basilico a base di pistacchi

Ricetta di Angela Lemma
Fotografia Pesto al basilico a base di pistacchi
Questa è la ricetta di un pesto velocissimo e fuori dal comune: i classici pinoli sono sostituiti dai pistacchi. Lavate il basilico e tamponatelo per eliminare l'acqua in eccesso. Nel frullatore mettete tutti gli ingredienti e amalgamateli tra di loro. A questo punto cominciate a frullarli e, mano a mano, controllate se necessita di un'altra cucchiaiata di olio (in questo caso usate quello di...
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