Ricetta della settimana di venerdì 27 settembre 2024
Tortiglioni con crema di cipolla rossa di Tropea
Ricetta di Cetty
Per la crema procedere sbucciando e lavando le cipolle; immergerle in acqua fredda per 15 minuti circa. Tagliarle ad anelli sottili e metterle in una capace padella ricoprendole con acqua; aggiungere la foglia di alloro, un pizzico di sale e lasciare cuocere per un'ora circa sino a quando la consistenza del composto ottenuto sarà abbastanza appassita ma morbida.
A questo punto aggiungere il vino...
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Ricetta Tortiglioni con crema di cipolla rossa di Tropea
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