Ricetta della settimana di venerdì 4 febbraio 2022

Scaldate il burro in una casseruola a fondo spesso e fatevi rosolare bene i pezzi di coniglio su tutti i lati assieme alla foglia di alloro. Quando la carne ha preso colore, unite la cipolla sminuzzata e lasciatela dorare leggermente. Cospargete con la farina; bagnate con la birra e un bicchiere d'acqua. Salate e pepate, unite le prugne e lasciate sobbollire per 1 ora e 1/2, coperto. A fine...