Ricetta della settimana di venerdì 11 febbraio 2022

E' un risotto semplice, classico ed economico. L'utilizzo del brandy lo rende particolarmente aromatico e speciale. Procedimento per preparare il risotto alla parmigiana Tritate finemente la cipolla e mettetela in una casseruola con 70 g di burro: fatela appassire a fiamma dolcissima, quindi unitevi il riso, ben pulito, girandolo bene nel condimento. Quando comincerà a tostarsi, spruzzatelo...