Dado fatto in casa per i bambini
Preparazione
Fare a pezzettini la carne e il petto di pollo, pulire le carote, tagliarle a dadini, così il sedano.
Mettere il sale fino, in una pentola a fuoco basso unire i due tipi di carne, lasciare a cuocere piano piano e girare spesso cuocere per 3 ore; poi prendere il mixer e frullare fino a che non viene una crema.
E' buonissimo per delicate minestrine.
Metterlo in vasetti non troppo grandi; si mantiene anche per un anno.
Non aggiungere mai sale.
Mettere il sale fino, in una pentola a fuoco basso unire i due tipi di carne, lasciare a cuocere piano piano e girare spesso cuocere per 3 ore; poi prendere il mixer e frullare fino a che non viene una crema.
E' buonissimo per delicate minestrine.
Metterlo in vasetti non troppo grandi; si mantiene anche per un anno.
Non aggiungere mai sale.
Ingredienti e dosi per 4 persone
- 250 g di petto di pollo
- 250 g di magro di vitella
- 500 g di sale
- 2 carote
- 1 costa di sedano
- Cipolla
Ingrediente principale
Vedi anche
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