Cupcake dell'Unità d'Italia

Montare a crema le uova con la margarina e gli zuccheri. Aggiungere lo yogurt e pian piano per non fare grumi la farina, la maizena, la vanillina e per ultimo il lievito. Versare l'impasto nei pirottini adatti per i cupcake e infornare a forno caldo 180° per circa 20 minuti (fate comunque una prova stecchino). Lasciare raffreddare e coprire con la pasta MMF (Marshmallow fondant, pasta modellabile commestibile).

Tempi

• Per la preparazione: 10 min
• Cottura: 20 min
• Tempo totale: 30 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• pasta MMF (marshmallow fondant - pasta modellabile commestibile)
• 300 g di farina 00
• 2 cucchiai colmi di maizena
• 100 g di margarina
• 100 g di zucchero di canna
• 100 g di zucchero semolato
• 4 uova
• 1 vasetto di yogurt naturale
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 bustina di vanillina