Cuoricini di pasta sfoglia con vellutata di stracchino e carciofi

Formare dei piccoli cuori di pasta sfoglia, bucherellarli e passarvi sopra l'albume e chiodi di garofano.

Infornare a 200 gradi per 12 minuti circa.

Fare un soffritto ed aggiungervi i carciofi già tagliati; far cuocere bagnandoli con vino bianco, far evaporare, ed infine aggiungere lo stracchino montato ed un goccio di panna.

Lasciar cuocere per 5 minuti e servire

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 200 g di pasta sfoglia
• 3 carciofi
• 200 g di formaggio stracchino
• 1/2 cipolla
• 1 bicchiere di vino bianco
• 1 spicchio di aglio
• Olio d'oliva
• Chiodi di garofano
• 1 goccio di panna