Crostoni alla russa

Tagliate il pancarré a fette di mezzo centimetro.

Bagnate leggermente le fette nel latte, poi disponete sopra ad ognuna una fetta di prosciutto e una sottile di formaggio e coprite con un'altra fetta di pancarré preparata allo stesso modo.

Legate in croce con un filo sottile, passate nell'uovo sbattuto e friggete in olio bollente.

Togliete i fili e servite su un piatto scaldato.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 confezione di pancarré
• 1 uovo intero
• 25 cl di latte
• 50 g di prosciutto cotto
• 60 g di formaggio fontina
• Olio d'oliva