Crostini rustici

Versate in un pentolino il formaggio (precedentemente grattugiato), la birra, la senape e la salsa worcester.

Cuocete il tutto a fiamma bassa, mescolando continuamente con un mestolo di legno fino ad ottenere un composto cremoso.

Dopodichè, spalmatelo uniformemente su ogni singola fetta di pane e fate tostare e gratinare in forno caldo per circa 5-6 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 fette di pane casereccio
• 200 g di formaggio galbanino
• 20 cl di birra chiara
• 1 cucchiaino di senape rustica
• 1 cucchiaino di salsa worcester