Crostini di acciuga

Spinate le acciughe, dividetele a metà e tagliate i filetti in due parti.

Tagliate a metà le fette di pane e spalmatele di burro; su ogni mezza fetta di pane mettete una fettina di mozzarella, qualche pezzo di pomodoro, un pezzo di acciuga e condite con sale, pepe e origano.

Mettete i crostini nel forno e lasciateli cuocere fino a che la mozzarella non si sarà sciolta.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 80 g di burro
• 8 fette di pancarré
• 2 mozzarelle
• 4 acciughe
• 2 pomodori
• Origano
• Sale
• Pepe