Crostini con la salsiccia

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Preparazione

Spellate le salsicce, sbriciolatele in una ciotola e impastatele con lo stracchino prima ammorbidito e un cucchiaio scarso di semi di finocchio.

Regolate il sale se occorre.

Lavorate il composto amalgamandolo molto bene.

Spalmatelo generosamente sulle fette di pane.

Ponetele in forno preriscaldato a 180 gradi per un quarto d'ora.

Ritirate, trasferite le fette su un piatto da portata e servitele subito molto calde.

Vini di accompagnamento: Barbera D'Asti 'Frizzante' DOC, Chianti Montalbano DOCG, Cilento Rosso DOC Crostini con la salsiccia

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