Crostini con la bottarga (3)

Spellare la bottarga e tagliarla a fettine sottili; disporre le fettine in una ciotola e condirle con basilico fresco, olio, pomodorini e pepe.

Far insaporire per 30 minuti quindi disporre sui crostini caldi.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 bottarga di 150 g
• Olio d'oliva extra-vergine
• Basilico fresco
• Pomodorini ciliegia
• Pepe bianco
• Alcuni crostini di pane tostato