Crostini con funghi in guazzetto

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Preparazione

Tritate la salsiccia, uno spicchio d'aglio e un po' di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio.

Bagnate con il vino e fate evaporare.

Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati.

Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre.

Regolate sale e pepe.

Abbrustolite le fette di pane.

Strofinatele con l'aglio e sopra distribuite il composto di funghi.

Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito.

Vini di accompagnamento: Trentino Marzemino DOC, Chianti Colli Aretini DOCG, Copertino Rosato DOC.

Crostini con funghi in guazzetto
Totale calorie per persona
337

Ingredienti e dosi per 6 persone

Licenza

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