Crostini al tartufo nero

Pestare i tartufi assieme all'aglio, condirli poi con olio, sale, pepe e limone, quanto basta, amalgamare il tutto a crudo, tostare le fette di pane, insaporire con un poco di olio e limone, quindi spalmare la salsa di tartufo che avete preparato, servire subito.

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 6 fette di pane
• 100 g di tartufi neri a fettine o in paté
• Olio d'oliva extra-vergine
• 1 spicchio di aglio
• Sale
• Pepe
• Succo di limone