Crostini al tartufo (2)

Sciogliere il burro in un padellino e, con il brodo e il parmigiano, formare una salsa omogenea, non troppo densa, salare e pepare.

Spruzzare di limone le fettine di pane che verranno ricoperte dalla salsa calda e dai tartufi tagliati a lamelle.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 8 fettine di pane abbrustolito
• 20 cl di brodo
• 30 g di burro
• 80 g di formaggio parmigiano grattugiato
• 1/2 limone (succo)
• 80 g di tartufi bianchi
• Sale
• Pepe