Crostini al tartufo

Lavate, togliete le lische e tritate le acciughe con mezzo spicchio di aglio e prezzemolo.

In un tegame mettete 1 cucchiaio di burro e 2 cucchiai di olio e fateci rosolare il composto che avete appena preparato.

Dopo 3 minuti di cottura aggiungeteci un tartufo a fette e lasciate cuocere per 5 minuti.

Tagliate a metà ogni fetta di pane in modo da formare dei triangoli, passateli nel burro e disponeteci sopra la salsa al tartufo che avrete preparato.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 tartufo
• 6 fette di pancarré
• 1 cucchiaio di burro
• 1/2 spicchio di aglio
• Prezzemolo
• 3 acciughe
• 2 cucchiai di olio d'oliva