Crostata verde

Imburrate una teglia e foderatela con la pasta scongelata tirata a sfoglia dopo aver tolto un pezzetto per la grata.

Lessate gli spinaci, insaporiteli nel burro e amalgamatevi le uova sbattute, la caciotta a pezzetti, i pinoli; salate pepate e versate nella teglia pareggiando la superficie.

Fate la grata con la pasta avanzata e cuocete a 170 gradi in forno 40 minuti.

Servite tiepida.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 confezione di pasta brisée surgelata
• 300 g di spinaci surgelati
• 50 g di burro
• 2 uova
• 150 formaggio caciotta
• 80 g di pinoli
• Sale
• Pepe