Crostata romana
Preparazione
Impastare il tutto e far riposare per una mezz'ora in frigorifero prima di stendere sulla teglia .
- Acqua (se occorre) (1)
- Burro a temperatura ambiente (752)
- Farina (960)
- Limone (scorza grattugiata) (6)
- Marmellata a piacere (798)
- Tuorlo d'uovo (106)
- Uova intere (186)
- Zucchero (588)
849
Ingredienti e dosi per 4 persone
- 300 g di farina
- 2 uova intere
- 1 tuorlo d'uovo
- 100 g di burro a temperatura ambiente
- 1 limone (scorza grattugiata)
- 300 g di marmellata a piacere
- 150 g di zucchero
- 1 cucchiaio di acqua (se occorre)
Ingrediente principale
Vedi anche
- Ricette a base di marmellata
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