Crostata gustosa alla marmellata

Potete preparare questa ricetta con 2 uova "intere", oppure utilizzando 4 tuorli, a vostro piacere.

Mettete nel mixer farina, burro o margarina ghiacci a pezzetti, zucchero, la scorza di limone grattugiata e la presa di sale, frullate tutto, poi disponete il composto a fontana sulla spianatoia e aggiungete le uova.

Impastate il tutto velocemente, poi raccogliete l'impasto in una palla, avvolgetela in una pellicola di plastica a fatela riposare in frigo per mezz'ora.

Trascorso il tempo per prima cosa ricavate dalla pasta i cordoncini per il reticolo sulla crostata, poi su un pezzo di carta da forno, aiutandovi un po' con le mani e un po' col matterello, spianate la pasta e trasferitela in una teglia, alzando ai lati un piccolo bordino per contenere la marmellata.

Spalmate la marmellata sulla frolla e rifinite con i cordoncini di pasta formando un reticolo.

Infornate a forno pre riscaldato a 180° per circa 30 minuti.

Ricetta originale

Leggi la ricetta originale sul blog Che profumo in cucina:
http://blog.cookaround.com/robertasi/wp-content/uploads/2014/08/crostata-felicit%C3%A0Fot.jpg

Tempi

• Per la preparazione: 50 min
• Cottura: 30 min
• Tempo totale: 80 min

Ingredienti e dosi

• farina 400 gr
• uova 2
• burro 200 gr
• zucchero 200 gr
• Buccia grattugiata di 1 limone
• Una presa di sale
• 1 barattolo da 400 gr di marmellata