Crostata di latte

Foderare uno stampo da crostate con la pasta frolla e punzecchiare il fondo.

Preparare una crema battendo le uova con lo zucchero, unire la farina e il latte freddo.

Amalgamare bene il composto e passarlo al setaccio.

Versare il tutto sulla pasta frolla e passare in forno caldo per circa 25 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 250 g di pasta frolla pronta
• 2 uova
• 100 g di zucchero vanigliato
• 50 g di farina
• 25 cl di latte