Crostata di castagne e ricotta

Lessate le castagne dopo averle incise.

Passatele nello schiaccia patate e lavorarle con la ricotta, lo zucchero e il cacao.

Successivamente unite il tuorlo d'uovo con il rum, gli amaretti e la panna.

Rivestite una teglia di pasta frolla e metterci il composto e fare una griglia di pasta frolla.

Mettere il forno già a 180 gradi per 45-50 minuti, fate raffreddare e servite.

Ingredienti e dosi per 8 persone

• 500 g di castagne
• 125 g di ricotta
• Pasta frolla
• 2 biscotti amaretti sbriciolati
• 1 cucchiaio di cacao
• 4 cucchiai di panna
• 2 cucchiai di rum
• 90 g di zucchero
• 1 tuorlo d'uovo