Crostata di albicocche 2

Scongelate la pasta frolla, poi stendetela e ricavatene un disco con il quale rivestirete uno stampo rotondo per crostata, leggermente imburrato. Cuocete in forno a 180° per 20 minuti circa.

In una casseruola lavorate due tuorli con lo zucchero, la farina e il latte. Cuocete mescolando sino ad ottenere una crema omogenea. Fuori dal fuoco unite il cioccolato spezzettato il burro, un cucchiaio di liquore all'amaretto e mescolate per amalgamare il tutto.

Tolta la crostata dal forno, farcitela con la crema al cioccolato, ben livellata e posate sopra delle mezze albicocche snocciolate cosparse di mandorle pelate e tritate.

Tempi

• Per la preparazione: 10 min
• Cottura: 20 min
• Tempo totale: 30 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• pasta frolla surgelata
• 30 g di mandorle
• 2 uova
• 4 dl di latte
• 25 g di farina
• 40 g di zucchero
• 70 g di cioccolato fondente
• 300 g di albicocche fresche o albicocche sciroppate
• 40 g di burro
• liquore all'amaretto