Crostata d'avena

In una terrina mescolate la farina, lo zucchero, la vaniglina, 100 g di fiocchi di avena e poi incorporate il burro ammorbidito, i tuorli d'uovo e 2 cucchiai di vino.

Formate un panetto, avvolgetelo in un foglio di alluminio e ponete in frigorifero per un'ora circa.

Dopo stendete la pasta e sistematela in una tortiera bassa e larga, imburrata e infarinata; cuocete in forno caldo a 180 gradi per circa 40 minuti poi lasciate raffreddare.

Pennellate la superficie con 2 cucchiai di miele sciolto poi cospargete coi restanti fiocchi.

Ponete al centro una macedonia a pezzettoni, irrorate con altri 2 cucchiai di miele sciolti con 2 cucchiai di maraschino.

Ingredienti e dosi per 8 persone

• 150 g di farina bianca
• 150 g di fiocchi d'avena
• 100 g di burro
• 60 g di zucchero
• 2 tuorli d'uovo
• 1 bustina di vaniglina
• Miele
• Vino bianco secco
• Maraschino
• Frutta mista di stagione
• Per lo stampo:
• Burro
• Farina