Crostata al cocco semplice

Impastate una frolla e mettetela a riposare in frigo.

Prendete i 3 albumi, unite 120 gr di zucchero, 150 gr di cocco, 1 bustina di vanillina e 2 cucchiai di gocce di cioccolato.

Mescolate bene, quindi stendete la pasta frolla su una teglia, riempitela con il composto preparato, ripiegate i bordi e infornate a 180° per 40 minuti.

Tempi

• Per la preparazione: 15 min
• Cottura: 40 min
• Tempo totale: 55 min

Ingredienti e dosi per 8 persone

• 300 gr di farina
• 150 di burro
• 150 di zucchero
• 3 rossi d'uovo
• un pizzico di sale
• 3 albumi
• 120 gr di zucchero
• 150 gr di cocco
• 1 bustina di vanillina
• 2 cucchiai di gocce di cioccolato